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Thinly Sliced Fresh Pork Belly (Daepae Samgyeopsal)

대패삼겹살


Everyone! What is your favorite Korean food?

I like meat, and among them, the Thinly Sliced Fresh Pork Belly (Daepae Samgyeopsal) is my favorite.

In Korea, there is no one who doesn’t know Daepae Samgyeopsal.

There are many people who enjoy eating Daepae Samgyeopsal, but I don't think many people know about its origin of it.

Therefore, today, I would like to introduce you to the origins of Deepa Samgyeopsal.


여러분! 한국 음식 중에 가장 좋아하는 것은 무엇입니까?

저는 고기를 좋아하며 그 중에는 대패삼겹살을 가장 좋아합니다

한국에 있었다면 대패삼겹살을 모르는 사람이 없을 것 같습니다

대패삼겹살을 즐겨 먹는 사람이 많은데 그의 원조에 대해서 아는 사람이 아마 많지 않을 것 같습니다.

따라서 오늘은 여러분에게 대패삼겹살 원조에 대해서 소개하고자 합니다


Do you know CEO Paik Jong Won, a famous Korean cuisine researcher? He is a famous entrepreneur in the culinary industry and is called 'Cooking CEO'. He is currently regarded as one of the most popular and trusted culinary celebrities.


여러분 한국의 유명한 요리사 백종원 대표 아시나요?

요리하는 CEO'로 불릴 정도로 요리업계에서 유명한 기업인이다. 현재 가장 인기 있고 신뢰도가 높은 요리 관련 유명인으로 꼽히고 있다.


Daepae Samgyeopsal was developed by CEO Paik Jong Won in 1993. After that, Daepae Samgyeopsal was applied for a trademark by the Korean Intellectual Property Office in 1996 and registered as a trademark under the Trademark Act in 1998. It’s just meat. But isn’t it amazing that it’s even registered as a trademark?


대패삼겹살은 1993년 백종원 대표가 개발했습니다. 그 이후에는 1996년 대패삼겹살이 특허청 상표 출원되었고 1998년에 상표법에 의한 상표로 등록되었습니다. 그냥 고기인데 상표까지 등록되었다는 것은 참 신기하지요?

( Source : The Born Korea )/출처 : 더본코리아


Are you also curious about how Paik Jong Won developed Daepae Samgyeopsal?

CEO Paik Jong Won said that when the store opened in 1993, Daepae Samgyeopsal was born when he accidentally bought an inexpensive meat ware using ham in order to save money on the purchase of a meat-cutter machine. Daepae Samgyeopsal was named as such because of its thinly sliced ​​and rolled-out shape, like wood shavings. It fastly became popular since it aroused consumer interest.


백종원 대표는 대패삼겹살을 어떻게 개발했는지도 궁금하시지요?

백종원 대표는 1993년 가게 오픈 당시 육절기를 구입에 돈을 아끼려고 실수로 햄을 써는 저렴한 육절기를 구입하면서 탄생하게 되었다고 합니다. 삼겹살을 얇게 썰어 돌돌 말려 나오는 모습이 마치 대패밥 같다 하여 이름을 붙인 대패삼겹살은 이후 소비자들의 흥미를 유발하며 인기를 끌었습니다.

In addition to grilled pork belly, which is well-known nowadays, Daepae Samgyeopsal is a type of food that is enjoyed in a variety of ways. For example, there are: Daepae Samgyeopsal Rice Bowl, Daepae Jeyuk-bokkeum, Daepae Samgyeopsal Bulgogi, etc.


현재까지도 인기를 끌었던 대패삼겹살구이뿐만 아니라 여러 다양한 방식으로 요리해서 즐겨 먹는 음식입니다. 예를 들면 대패삼겹살 덮밥, 대패제육볶음, 대패삼겹불고기 등등이 있습니다.


How do you feel about the origins of Daepae Samgyeopsal, which you may have never heard of until now? Are you interested in it ? Don't you think it's more fascinating?

If you have never eaten it yet, try it right now !


지금까지 몰랐던 그의 원조를 이제 알아서 어때요? 참 신기하시죠? 더 끌리지 않아요? ㅎㅎ

아직 못 드시는 분 계시면 바로 드시러 가세요 ~


Author: Pham Thi Mi

Editor: Moise Photo editor: Chi Do Publisher: Martina

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